Każde zamówienie z aplikacji wygląda jak dodatkowy utarg. Problem w tym, że zanim pieniądze trafią do Ciebie, pośrednik zabiera swoją część — i to znacznie większą, niż wydaje się na pierwszy rzut oka. Zebraliśmy konkrety i pokazujemy, jak w minutę policzyć, ile naprawdę zostaje w Twojej kuchni.
Ile wynosi prowizja Pyszne, Glovo i Uber Eats?
Aplikacje z jedzeniem pobierają zwykle od 25% do 35% wartości każdego zamówienia. Według danych publicznych i postępowań UOKiK stawki potrafią sięgać nawet 37%. Do tego dochodzą opłaty za promowanie lokalu w aplikacji i koszty płatności. W praktyce z zamówienia za 60 zł do restauracji trafia często niecałe 40 zł — a z tego trzeba jeszcze pokryć produkty, pracę i lokal.
Dlaczego to więcej, niż myślisz
Prowizja liczona jest od wartości brutto zamówienia, nie od Twojej marży. Jeśli marża na daniu wynosi 20–30%, oddanie 30% prowizji potrafi zjeść cały zysk z zamówienia, a czasem zejść poniżej zera. Aplikacja zarabia na każdej transakcji tyle co Ty albo więcej — a klient i tak jest „jej”, nie Twój.
Policz swój roczny koszt
Zamiast szacować na oko, wpisz swoje liczby w darmowy kalkulator prowizji dla restauracji. Podajesz liczbę zamówień miesięcznie, średnią wartość i stawkę prowizji — narzędzie od razu pokazuje, ile oddajesz rocznie. Dla lokalu z 120 zamówieniami miesięcznie po 65 zł przy 30% prowizji wychodzi ponad 28 000 zł rocznie oddane aplikacji.
Jak ograniczyć prowizje
Najprostszy sposób to przyjmowanie części zamówień bezpośrednio — z własnej strony, z menu pod kodem QR na stoliku, z linku w mediach społecznościowych. Aplikacje świetnie sprawdzają się do zdobywania nowych gości, ale stałego klienta, który i tak by do Ciebie wrócił, nie ma sensu „wynajmować” od pośrednika co miesiąc. Każde zamówienie przyjęte bezpośrednio to pełna marża, która zostaje u Ciebie.
Od czego zacząć
Wystarczy strona, na której gość zobaczy menu i złoży zamówienie bez prowizji, oraz kod QR na stolikach i przy wyjściu. Restospot buduje taką stronę za Ciebie — z menu, rezerwacjami i zamówieniami online, gotową w kilka dni. Zamów darmowe demo i zobacz swoją restaurację online, zanim cokolwiek zdecydujesz.