Aplikacje z jedzeniem są wygodne, ale ich prowizje potrafią zjeść większość marży. Dobra wiadomość jest taka, że część zamówień możesz spokojnie przyjmować bezpośrednio — i zatrzymać całą kwotę u siebie. Oto od czego zacząć.
Dlaczego warto przyjmować zamówienia bezpośrednio
Przy zamówieniu bezpośrednim nie oddajesz 25–35% prowizji pośrednikowi, a klient staje się Twój, nie aplikacji. Masz jego dane, możesz go zaprosić ponownie i budujesz stałą relację, zamiast wynajmować dostęp do gościa co miesiąc. Jeśli chcesz zobaczyć, ile realnie oddajesz aplikacjom, policz to w kalkulatorze prowizji.
Co jest potrzebne
Do przyjmowania zamówień bezpośrednich wystarczy strona z aktualnym menu i możliwością złożenia zamówienia, sposób przyjęcia płatności oraz prosty sposób zarządzania zamówieniami po Twojej stronie. Nie potrzebujesz do tego własnej aplikacji ani działu IT — gotowe rozwiązania dla gastronomii mają to w standardzie.
Jak przekierować gości z aplikacji do siebie
Klienci, którzy już Cię znają, chętnie zamówią bezpośrednio, jeśli będzie to równie łatwe. Umieść adres i kod QR do zamówień na opakowaniach, ulotce dołączanej do dostawy, w mediach społecznościowych i na wizytówce Google. Drobny bonus za zamówienie bezpośrednie — na przykład napój lub rabat — szybko przyzwyczaja stałych gości do omijania aplikacji.
Nie musisz rezygnować z aplikacji od razu
To nie jest decyzja „wszystko albo nic”. Aplikacje świetnie sprawdzają się do zdobywania nowych gości, których inaczej byś nie dosięgnął. Chodzi o to, żeby stały ruch — ludzi, którzy i tak by do Ciebie wrócili — stopniowo przenosić na kanał bezprowizyjny. Każde takie zamówienie to pełna marża.
Od czego zacząć
Zacznij od miejsca, w którym gość może zamówić bez pośrednika. Zobacz, jak działają zamówienia online bez prowizji w Restospot, i zamów darmowe demo, żeby przetestować to na przykładzie swojego lokalu.